Bonnes pratiques agricoles
Un article de AFIDOL.
 Travaux financés par l’Union Européenne, |
Contexte
Les Bonnes Pratiques Agricoles sont la garantie d'une production de qualité, tout en préservant l'environnement et la santé de l'oléiculteur. Nous proposons de répertorier des vergers sur toutes les régions de production française, qui serviront de référence et de démonstration des bonnes pratiques agricoles (agriculture raisonnée, agriculture biologique, protection intégrée)
Présentation des travaux
Sur ces vergers seront effectués :
• des démonstrations de taille - 1ère, 2ème et 3ème périodes-,
• des techniques de traitements adaptés à la production - 1ère, 2ème et 3ème périodes-,
• des lâchers d’auxiliaires (Metaphycus lounsburyi ou Metaphycus helvolus contre la cochenille - 1ère et 3ème périodes -, Psyttalia concolor ou Psytallia lounsburyi contre la mouche - 3ème période -) couplés à du piégeage - 1ère, 2ème et 3ème périodes -,
• des démonstrations de lutte contre le brunissement des olives -1ère, 2ème et 3ème périodes -.
Tous ces vergers seront suivis régulièrement par des techniciens. Ils serviront de supports de démonstration à l’organisation d’une visite d’information annuelle pour les oléiculteurs des régions concernées afin de les sensibiliser aux bonnes pratiques de production oléicole (2ème et 3ème périodes).
Des journées d’informations des oléiculteurs seront organisées dans chaque bassin de production sur des sujets relatifs aux Bonnes Pratiques Agricoles : méthodes de lutte adaptées aux pressions des ravageurs dans la zone de production, traçabilité…(1ère, 2ème et 3ème période).
Des renseignements techniques (assistance téléphonique, courriers, mails…) viendront compléter ces formations – 1ère, 2ème et 3ème périodes -.
Avancement des travaux au 30 juin 2007
Formations des oléiculteurs sur les bonnes pratiques agricoles
- Dix journées de formation ont eu lieu en mai et juin 2007, dans différents bassins de production (66, 34, 30, 07, 84, 83, 04, 06), réunissant environ 300 personnes.
Sur certaines formations, un conseiller en prévention des risques professionnels de la Mutualité Sociale Agricole a présenté les moyens de protection individuelle adaptés aux traitements phytosanitaires. Un technicien spécialisé en machinisme de Chambre d'Agriculture ou de distributeur intervenait sur le réglage du pulvérisateur.
Démonstration de lutte biologique contre la cochenille noire de l'olivier
Cinq sites ont été retenus, pour le moment, avec une population de cochenilles suffisante pour permettre un suivi sur plusieurs années:
- Magagnosc (06) : parcelle menée en agriculture biologique, plantée de vieux Cailletier
- Les Mées (04) : parcelle menée en agriculture biologique, contenant de vieux oliviers de la variété Aglandau
- La Trinité sur Mer (06) : verger de vieux oliviers de la variété Cailletier
- Beauvoisin (30): verger de variété Bouteillan d'une dizaine d'années
Les premiers lâchers de Metaphycus helvolus ont été effectués en avril, d'autres ont lieu fin juillet et fin août (selon la précocité de la cochenille).
Démonstration de lutte contre la mouche de l'olive
Quatre parcelles sont sélectionnées pour ce programme:
- St Jeannet (06): verger en terrasse contenant de vieux arbres de variété Cailletier. Une partie de la parcelle est non traitée pour servir de témoin.
- Fontvieille (13): verger de variété Kappa, mené en haute densité. Une partie non traitée sert également de témoin
- St Rémy de Provence (13): sur 1 ha de variété Aglandau, des micro-parcelles de 5 arbres sont traitées avec différentes kaolinites et comparées à un témoin non traité
- Béziers (34): les variétés Lucques, Aglandau, Olivière et Bouteillan sont traitées à la kaolinite, et sont comparées aux mêmes variétés soumises à un programme de lutte raisonnée
Les traitements contre la mouche de l'olive sont en cours. Un premier traitement a eu lieu sur toutes les parcelles.
Démonstration de lutte contre le brunissement de l'olive
- Dans un premier temps, les travaux ont consisté à établir un inventaire des moyens permettant de se prémunir contre Alternaria alternata, champignon responsable des chutes d'olive avant récolte:
- - taille bisanuelle des oliviers en vue d'accentuer l'alternance de production. L'objectif fixé est de démontrer que la pratique d'une taille sévère bisanuelle limite l'intensité du brunissement au cours de l'année de non-taille.
- - pulvérisations foliaires de produits enrichis en calcium et en bore de la floraison jusqu'au mois d'octobre, en vue d'améliorer l'alimentation du fruit et de renforcer la rigidité des parois cellulaires contre les attaques d' Alternaria alternata.
- - pulvérisations foliaires d'un stimulateur de défenses naturelles (laminarine) à partir de septembre 2007, en vue de développer les défenses naturelles de l'olive contre Alternaria alternata.
- - l'utilisation de produits phytosanitaires curatifs a été écartée en raison des risques de présence de résidus dans les huiles obtenues.
- - la lutte biologique par le biais de Pseudomonas syringae et Trichoderma harzianum n'est pas envisageable du fait de l'absence de spécialité commerciale et/ou d'homologation par le Ministère de l'Agriculture.
- Les prospections ont abouti à l'identification de deux sites de démonstration:
- - le premier à Barbentane (13): parcelle d'oliviers de variété Aglandau âgés de 8 ans et plantés en colluvions de Durance. Le brunissement intervient chaque année sur cette parcelle.
- - le second à Saint-Hippolyte-de-Graveyron (84): parcelle d'oliviers de variété Aglandau.
- Sur le site de Barbentane, les travaux ont été réalisés par le Centre Technique de l'Olivier:
- - cinq oliviers ont subi une taille sévère en début mars. Cinq autres arbres seront taillés en mars 2008. Les gourmands de ces dix oliviers ont été éliminés à la mi-juin afin de limiter l'immobilisation du calcium par les pousses.
- - trois pulvérisations à base d'engrais enrichis en calcium et bore ont été effectuées aux dates du 15 mai, du 1er juin et du 25 juin.
- Sur le site de Saint-Hippolyte-de-Graveyron, les travaux ont été confiés à la SARL ENIGMA (convention signée): trois pulvérisations à base d'engrais enrichis en calcium et bore ont été effectuées.
Assistance technique aux producteurs
- Une assistance technique est proposée aux producteurs depuis le début du programme. A cet effet, deux techniciens au Centre Technique de l'Olivier ont été chargés de répondre aux questions diverses:
- - concernant la fumure, l'irrigation et la plantation d'oliviers: 34 heures dédiées à l'assistance aux producteurs au 30 juin 2007.
- - concernant la protection phytosanitaire :6 heures d'asssitance téléphonique.
Démonstrations de taille
- Quatre "démonstrations de taille" ont été réalisées par le Centre Technique de l'Olivier à la demande du Groupement des Oléiculteurs Varois :
- - à Tavernes, au cours de la matinée du 24 mars 2007.
- - à Rougier, au cours de l'après-midi du 24 mars 2007.
- - à Belgentier, au cours de la matinée du 28 avril 2007.
- - à Collobrière, au cours de l'après-midi du 28 avril 2007.
- En Languedoc-Roussillon, 13 démonstrations ont eu lieu:
- - à Collioure (66) le 17 février
- - à St Gilles (30) le 7 mars
- - à Alès (30) le 10 mars
- - à Cessenon (34) le 14 mars
- - à Florensac (34) le 16 mars
- - à Montagnac (34) le 31 mars
- - à Argeles (66) le 24 mars
- - à Rodilhan (30) le 29 mars
- - à Perpignan (66) le 31 mars
- - à St Jean du Barrou (11) le 7 avril
- - à Sommieres (30) le 14 avril
- - à St Jean de la Blaquiere (34) le 28 avril
- - à Corconne (30) le 29 avril
Comptes-rendus des travaux
