Choix du terrain
Un article de AFIDOL.
| Article élaboré dans le cadre du programme Olea 2020 |  | |||||
- Vérifier le classement de la parcelle en zone agricole auprès du plan d'occupation des sols: il est possible de revoir le classement d'une parcelle située en zone verte à condition d'apporter la preuve que la parcelle était auparavant cultivée.
- Préférer la zone climatique méditerranéenne: l'olivier présente généralement une mauvaise productivité en dehors de sa zone habituelle de culture.
- Éviter les zones particulièrement gélives (bas-fonds, bord de rivière, altitude élevée…): les dégâts dus au froid peuvent apparaître à partir de -8°C sur les jeunes oliviers, et -12°C sur les arbres plus âgés. Cependant, les oliviers adultes supportent des températures pouvant descendre jusqu'à -20°C.
- Éviter les terrains humides dans lesquels l'eau circule très lentement. Le dicton dit : "l'olivier aime l'eau qui passe sur ses racines et déteste l'eau qui stagne". Les sols comportant des graviers ou des cailloux (sols filtrants) seront préférables à des sols trop argileux (sols asphyxiants).
- Éviter les terrains ayant connu des précédents culturaux de type arbres fruitiers à noyau (abricotier, amandier, pêcher…), cucurbitacées (melon, concombre, courges…) et solanacées (pomme de terre, tomate, aubergine, poivron…). Ces cultures entretiennent la présence du Verticillium dahliae dans le sol.
