Détermination de la pollution occasionnée par les moulins

Un article de AFIDOL.

• La redevance brute de pollution industrielle est dressée par l'Agence de l’Eau Rhône Méditerranée & Corse sur la base d'un forfait de pollution occasionnée par l'extraction d' 1 kg d'olives. Ce forfait a été élaboré à partir de campagnes de mesures menées dans les moulins (concentrations des rejets et volumes rejetés). Ces mesures ont mis en évidence que la trituration d'un kilogramme d'olives génère:

- 0,110 g de matières en suspension (M.E.S.)

- 0,720 g de matières oxydables (M.O.)

- 0,010 g d'azote organique et ammoniacal (N.R.)

- 0,060 g de matières phosphorées (M.P.)

• La pollution occasionnée par les moulins est déterminée en multipliant ce forfait de pollution par la quantité d'olives travaillées durant la saison de trituration. Ainsi, si un moulin déclare 250 tonnes d'olives triturées à l'Agence de l’Eau RM&C, la pollution occasionnée est la suivante:

- matières en suspension: 0,110 x 250 000 = 27 500 g = 27,5 kg de M.E.S.

- matières oxydables: 0,720 x 250 000 = 180 000 g = 180 kg de M.O.

- azote organique et ammoniacal: 0,010 x 250 000 = 2 500 g = 2,5 kg de N.R.

- matières phosphorées: 0,060 x 250 000 = 15 000 g = 15 kg de M.P.