La pratique de la fumure phosphatée

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• La particularité du phosphore (contrairement à l’azote) est d’être fortement retenu par le pouvoir fixateur du sol. La mobilité du phosphore vers la plante sera tributaire de ce pouvoir fixateur (sol calcaire ou très acide). Pour résumer, on aura intérêt à:

- maintenir un taux de matière organique suffisant (autour de 2 %),

- fractionner les apports (sachant que les apports doivent couvrir les besoins et maintenir les réserves, et qu’une augmentation des apports n’élèvera pas la consommation de la plante)

- choisir la formulation la plus compatible avec le pH du sol.

Préconisations de fumure phosphatée sur jeunes oliviers

• Le système racinaire de l’olivier s’installe les 6 premières années de la plantation : il est donc très important d’ apporter une fertilisation phosphatée adaptée à ses besoins.

• Dans un sol fertilisé et équilibré grâce à la fumure de fond, il faut prévoir :

- 1ère année: 0,05 unité de P2O5 par arbre, soit 100 gr de phosphate d’ammoniaque 18/46/0 par arbre à répartir pendant les 3 mois du printemps

- 2e année: 0,1 unité de P2O5 par arbre, soit 200 gr de phosphate d’ammoniaque 18/46/0 par arbre

- 3e année: 0,25 unité de P2O5 par arbre, soit 500 gr de phosphate d’ammoniaque 18/46/0 par arbre

- de la 4e année à la 6e année: 0,5 unité de P2O5 par arbre, soit 1 kg de phosphate d’ammoniaque 18/46/0 par arbre.

Préconisations de fumure phosphatée sur oliviers en production

• À partir de la mise en production du verger, adapter les apports de phosphore aux apports d’azote de façon à maîtriser l’alternance, en fonction de la taille et de l’expression végétative.

• L’excès de phosphore, en accélérant la croissance, favorise l’alternance.

• Dans un sol fertile et équilibré, les besoins d’un olivier adulte sont de l’ordre de 30 unités par ha, pour une densité traditionnelle. Ces besoins sont satisfaits par l’activité racinaire à partir des réserves insolubles du sol. Il n’est donc pas conseillé de faire des apports annuels au sol en raison des risques inhérents d’alternance, sauf indications contraires fournies par l’analyse de sol.

• Par contre, des apports foliaires de phosphore au printemps favorisent la croissance des inflorescences et la fécondation en association avec le bore.

Fertilisation foliaire

• Pour maintenir la croissance végétative des rameaux non fructifères malgré la charge en olives, un apport foliaire de phosphore est un complément indispensable à la nutrition par les racines.

• Dose = 1 kg de P2O5 / ha