Le phosphore chez l'olivier
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Rôle du phosphore
- Le phosphore est un constituant essentiel des végétaux, qui peuvent en contenir de 0,5 à 1 % du poids de matière sèche (GROS, 1979) et, à ce titre, il possède un rôle fertilisant majeur. Outre ses relations étroites avec les activités biochimiques de la plante, le phosphore influe notablement sur les transferts d’énergie à travers la plante.
- Constituant de la matière vivante, cet élément augmente la teneur en azote et favorise le développement racinaire en début de végétation: l’olivier a de gros besoins en phosphore au début de sa reprise végétative.
- Le phosphore possède également un rôle métabolique : le fonctionnement et la création des cellules en dépendent. Comme élément régulateur de la végétation, le phosphore réduit les cycles végétatifs : c’est donc un facteur de précocité. L’agriculteur, d’une manière générale, peut, à partir d’une bonne fertilisation phosphorée, contrôler le niveau de la maturité. Pour cette raison, le phosphore est un facteur de qualité car il favorise les différents stades physiologiques de l’olivier.
- On note également que le phosphore accroît la résistance au froid, à la sécheresse et aux maladies.
- Il est très présent (autant que l’azote) dans les phénomènes liés à la photosynthèse, bien que la chlorophylle ne contienne pas de phosphore.
- Le phosphore joue également un rôle important dans les phases juvéniles et intervient de façon quantitative dans la multiplication cellulaire et la croissance des racines et des tiges.
Assimilation du phosphore par l'olivier
- forme assimilable
- pH
- Pendant les premières années de sa vie, l’olivier va étendre son réseau de racines. Après, il renouvellera uniquement radicelles et poils absorbants, d’où l’importance d’une bonne fumure phosphorique pour assurer un bon fonctionnement ultérieur. Les besoins des jeunes arbres sont très importants afin d’assurer leur croissance rapide et équilibrée.
