Les bonnes pratiques d'hygiène dans les moulins

Un article de AFIDOL.

Démarches administratives :

- Nous vous invitons à contacter l’Office National Interprofessionnel des Grandes Cultures (ONIGC) à Marseille au 04 91 13 21 21, pour tout ce qui concerne l’agrément d’un nouveau moulin.

- Vous pouvez également nous contacter : sylvie.fargues@afidol.org pour tous les aspects hygiène et sécurité, traitement des effluents, cotisation interprofessionnelle, conseils techniques,...

- Vous pouvez télécharger ici au format pdf, lisible entre autres avec le logiciel gratuit Acrobat Reader le “Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène pour la fabrication de l’Huile d’Olive Vierge” à lire absolument avant de construire ou de modifier un moulin à huile.

Ce guide est en 4 parties : 1ère partie : Télécharger(1Mo)

2ème partie :Télécharger(136 ko)

3ème partie : Télécharger (150 ko)

4ème partie : Télécharger (80 ko)

5ème partie : Télécharger (94 ko)