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Sommaire 1 Importance 2 Description 3 Cycle de développement 4 Dégâts 5 Facteurs favorisant le développement 6 Principaux auxiliaires efficaces 7 Estimation du risque 7.1 Piégeage évaluatif ou piégeage de contrôle 7.2 Comptage des piqûres de ponte 8 Stratégies de lutte 8.1 Stratégie de lutte conforme au cahier des charges de l'Agriculture Biologique 8.2 Stratégie de lutte raisonnée 8.3 Stratégie de lutte en production d'olives de table - protection maximale 8.4 Stratégie de lutte en jardinage 8.5 Stratégie de lutte en jardinage zéro insecticide

Importance

Ravageur principal

Description

Bactrocera oleae, ordre des diptères, famille des Tephritida.

L'adulte mesure de 4 à 5 mm de long et présente dans la partie apicale de l'aile une tâche noire caractéristique de l'espèce. L’abdomen est orangé avec des tâches noires, le thorax est foncé strié de bandes grises.

La femelle possède au bout de l’abdomen un ovipositeur de ponte. La photo ci-jointe est celle d'une mouche mâle.

Cycle de développement

Selon les conditions climatiques, trois à quatre générations se succèdent de fin juin à octobre. 

Les femelles pondent un oeuf à l’intérieur du fruit et l’asticot se développe à l’intérieur de la pulpe.

A la fin de son développement, la larve remonte près de l'épiderme. Elle mange la pulpe juste en dessous de l'épiderme pour ne laisser qu'un fin opercule. 

Elle fabrique ensuite sa nymphe (la pupe). 

Une fois sorti de la pupe, le nouvel adulte perce l'opercule préparé par la larve. Il sort de l'olive, se sèche quelques minutes puis s'envole.

La mouche de l'olive passe l'hiver au stade de pupe, sous la frondaison des arbres. En effet, le dernier stade larvaire, au lieu de se pupifier dans l'olive, tombe au sol et se pupifie dans les premiers centimètres de terre. La pupe est trés résistante aux produits inecticides et aux conditions climatiques. Toutefois, en dessous de 0°C, la survie des pupes est trés réduite.

Durant l'été, une génération de mouche se développe en un mois environ, mais l’adulte peut vivre jusqu’à 6 mois dans des conditions favorables. Les femelles peuvent pondre 400 à 500 œufs en quelques jours : une même femelle ne pond qu'un oeuf par olive!

D'autres photos et descriptions sur le site de l'INRA.

Dégâts

Les dégâts engendrés par la mouche de l'olive sont à la fois d'ordre quantitatif et qualitatif.

• En effet, le développement de la larve à l'intérieur de l'olive affecte directement l'alimentation du fruit, sa maturation et sa force d'attachement au pédoncule, provoquant ainsi une chute accélérée.

• Mais en mettant la pulpe de l'olive au contact de l'air et des déjections de la larve, les attaques de mouche conduisent à une altération de la qualité de l'huile, par une augmentation des taux d'acidité et de l’indice de péroxyde.
  

Facteurs favorisant le développement

Les paramètres favorables au développement de la mouche sont :

• Le climat : hiver doux, printemps précoce, été sans chaleur excessive, automne doux permettent à la mouche de bien se développer. Si l’humidité est élevée, les conditions deviennent idéales (2006, 2007 en France) ! Si l’été est caniculaire (2003 en France) et/ou très sec, la mouche se développe peu.
• Les zones précoces : Elles subissent les conditions climatiques citées ci-dessus. Il s’agit du littoral et de certains bassins connaissant un micro-climat particulier. C’est ainsi que les zones supérieures à 300 mètres, moins précoces et au climat plus rude, sont peu propices à un développement important de la mouche.
• Les variétés : En règle générale, les variétés à gros fruit sont plus attaquées que les variétés à petits fruits. Les variétés ascolana, lucques, amygdalolia, boubal, grossane sont particulièrement attirantes pour la mouche. Les variétés négrette, … sont peu attirantes pour la mouche. Cependant, nous ne connaissons pas de variété qui ne soit pas attaqué si la population de mouche est importante.
• L’irrigation : l’apport d’eau aux oliviers permet d’obtenir des fruits plus gros, donc plus attirants pour la mouche. Par ailleurs, la mouche a besoin d’eau pour vivre.

Principaux auxiliaires efficaces

L'action des auxiliaires sur la mouche est trés limitée. On peut cependant citer l'hyménoptère Psyttalia concolor, parasitoïde de la larve et Mantispa pagana, prédateur généraliste trés présent dans les vergers français.

Estimation du risque

Piégeage évaluatif ou piégeage de contrôle

Le piégeage permet de détecter la présence des adultes de Bactrocera oleae et ainsi de déterminer le début des vols.

Deux types de pièges existent :

• piège alimentaire type gobe-mouche rempli d’une solution de phosphate d’ammoniaque (30 à 40 g/l d’eau), renouvelée toutes les semaines et positionné à 3 pièges / ha.
  

• piège sexuel type delta composé d’une capsule de phéromones et d’un fond englué, renouvelés toutes les 3 à 4 semaines et positionné à 1 piège / ha.
  

Ces pièges doivent être placés au maximum dans des arbres présentant de grosses olives, et/ou à l’abri de haies brise-vent, et/ou dans une zone humide du verger.

Comptage des piqûres de ponte

Les piqûres de ponte se caractérisent par une tâche brune d'un demi-millimètre de diamètre en forme de triangle ou d'ovale.

La mouche peut faire une piqûre de ponte sans y déposer un oeuf. Ce phénomène se constate particulièrement pendant les épisodes de forte chaleur. C'est pour cette raison que l'observateur devra prèlever quelques olives, soulever la peau sous la piqûre avec un couteau et vérifier avec une loupe la présence d'un oeuf ou d'une galerie creusée par l'asticot. Ce dernier est très petit lorsqu'il sort de l'oeuf.

D'autres insectes (punaises,...) percent la peau de l'olive pour se nourrir de son jus. Les trous sont circulaires, de la taille d'une piqûre d'aiguille et n'ont pas de zone brune.

Les avertissements oléiculture INFOLIVE de l'AFIDOL rédigés en concertation avec le SRPV PACA vous indiquent les dates de début de vol et les dates de traitement

Stratégies de lutte

La filière oléicole française a opté depuis la fin des années 1970 pour l'application de la lutte raisonnée. Elle s'oriente aujourd'hui vers l'Agriculture Biologique.

Cependant, ces méthodes sont parfois insuffisantes dans certaines situations très particulières.

Il appartient à chaque oléiculteur de choisir ce qui lui convient le mieux.

A l'exception de la méthode 'jardinage sans insecticide', l'oléiculteur devra respecter les Bonnes Pratiques Agricoles pour l'utilisation des insecticides.

Toutes ses stratégies permettent d'obtenir des huiles et des olives conformes à la règlementation.

Il peut être utile de lire les informations sur Le calcul des doses de produits et l'entretien du pulvérisateur.

Stratégie de lutte conforme au cahier des charges de l'Agriculture Biologique

[Télécharger la stratégie de lutte en bio]

Stratégie de lutte contre la mouche de l'olive conforme au cahier des charges de l'Agriculture Biologique
	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre et +
Opération	Pose des pièges évaluatifs.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges. Récolte précoce et tri des olives pour rester en dessous des seuils d'olives dégradées par la mouche. Attention au DAR° de 7 jours	Récolte et tri des olives dégradées par la mouche (maximum 10% pour les olives à huile)
Produit phytosanitaire		SYNEIS APPAT portant la mention "Utilisable en agriculture biologique"	SYNEIS APPAT portant la mention "Utilisable en agriculture biologique"	SYNEIS APPAT portant la mention "Utilisable en agriculture biologique"	SYNEIS APPAT portant la mention "Utilisable en agriculture biologique"	Pas plus de 4 traitements au SYNEIS APPAT par an

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Stratégie de lutte raisonnée

Cette stratégie veille à un respect correct de l’environnement, tout en restant conforme aux normes qualitatives exigées pour le produit final. Elle est décrite en détails dans le Dossier technique de lutte raisonnée – OLIVIER 2008 réalisé par le Service Régional PACA de la Protection des Végétaux.

[Télécharger la stratégie de lutte raisonnée]

Stratégie de lutte raisonnée contre la mouche de l'olive
	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre et +
Opération	Pose des pièges évaluatifs. Traitement préventif dès la première mouche capturée et si l'olive fait plus de 0.8 mm de long.	Surveillance des pièges deux fois par semaine.	Comptage des piqûres de ponte sur 300 olives tous les 15 jours. Surveillance des pièges deux fois par semaine.	Comptage des piqûres de ponte sur 300 olives tous les 15 jours Surveillance des pièges deux fois par semaine.	Comptage des piqûres de ponte sur 300 olives tous les 15 jours Surveillance des pièges deux fois par semaine.	Comptage des piqûres de ponte sur 300 olives tous les 15 jours Récolte
Produit phytosanitaire	diméthoate OU lambda-cyhalothrine OU deltaméthrine	diméthoate si le seuil de 3% d'olives piquées est atteint. OU SYNEIS APPAT si le seuil d'olives piquées n'est pas atteint et si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	diméthoate si le seuil de 5% d'olives piquées est atteint. OU SYNEIS APPAT si le seuil d'olives piquées n'est pas atteint et si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	diméthoate si le seuil de 7% d'olives piquées est atteint. OU SYNEIS APPAT si le seuil d'olives piquées n'est pas atteint et si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	diméthoate ou lambda-cyhalothrine ou deltaméthrine, si le seuil de 10% d'olives piquées est atteint. OU SYNEIS APPAT si le seuil d'olives piquées n'est pas atteint et si au moins une mouche est capturée dans les pièges. Attention au DAR°

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Stratégie de lutte en production d'olives de table - protection maximale

Cette stratégie est conforme aux normes qualitatives commerciales. Cependant elle n’est pas satisfaisante sur le plan environnemental. Elle détruit en effet les insectes auxiliaires et peut provoquer des déséquilibres dans l’environnement de l’oliveraie (développement de la Cochenille de l'Olivier par exemple). Dès que la pression de mouche n’est pas trop forte, ou que la production est destinée à l’huilerie, nous vous conseillons fermement d'opter pour d’autres stratégies.

[Télécharger la stratégie de production d'olives de table - protection maximale]

Stratégie de lutte contre la mouche de l'olive en production d'olives de table - protection maximale
	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre et +
Opération	Pose des pièges évaluatifs. Traitement préventif dès la première mouche capturée et si l'olive fait plus de 0.8 mm de long.	Traitement 4 semaines après le 1er traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Traitement 4 semaines après le 2ème traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Traitement 4 semaines après le 3ème traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges. Attention au DAR° pour les olives vertes	récolte des olives vertes OU Traitement 4 semaines après le 3ème traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges. Attention au DAR° pour les olives noires	Récolte des olives noires
Produit phytosanitaire	lambda-cyhalothrine OU deltaméthrine	diméthoate	diméthoate OU lambda-cyhalothrine	diméthoate OU lambda-cyhalothrine	diméthoate OU lambda-cyhalothrine

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Stratégie de lutte en jardinage

Cette stratégie est la seule qui utilise un insecticide et est applicable dans un jardin. Nous vous conseillons d’y associer la stratégie « Jardinage zéro insecticide » ci-dessous pour en accroître l’efficacité. Le DECIS J ne peut être appliqué plus de 3 fois par an.

[Télécharger la stratégie de lutte en jardinage]

Stratégie de lutte contre la mouche de l'olive en jardinage
	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre et +
Opération	Pose des pièges évaluatifs.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Surveillance des pièges deux fois par semaine. Traitement si au moins une mouche est capturée dans les pièges.	Récolte et tri des olives dégradées par la mouche ( maximum 10% pour les olives à huile et 2% pour les olives de table) Attention au DAR° de 7 jours	Récolte des olives noires
Produit phytosanitaire		DECIS J	DECIS J	DECIS J	Pas plus de 3 traitements au DECIS J par an

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Stratégie de lutte en jardinage zéro insecticide

Aucun insecticide n'est utilisé ici. Selon la situation des oliviers, cette stratégie pourra se révéler plus ou moins efficace. Elle permet cependant d'avoir une récolte d'olives.

[Télécharger la stratégie de lutte en jardinage sans insecticide]

▶ Dès que les olives atteignent 8 mm de long

• Pose des pièges du type "piégeage massif" (voir la fiche Pièges à mouche de l'olive).

Il faut au moins un piège alimentaire par arbre, l'idéal étant de 4 par arbre.

Pour les pièges sexuels à phéromone, suivre les préconisations du fabricant.

▶ Jusqu'à la récolte

• Pièges alimentaires : contrôle des niveaux de liquide attractif.

• Pièges sexuels : remplacement des capsules de phéromones et/ou des plaques engluées selon les préconisations du fabricant.

▶ Récolte

• Récolter uniquement les olives sur l'arbre, en excluant celles qui pourrissent sur le sol.

• Trier les olives rapidement après la récolte (maximum de 10% d'olives dégradées par la mouche pour les olives à huile et de 2% pour les olives de table).